愛西市って何で有名？蓮根です！

花好園があるのは愛知県愛西市という市町村ですが、全国的にはそんなに名が知られた街ではない気がします。元々2005年ごろの市町村合併によってできた市ですが、「愛知県で一番西側にあるから」という理由で愛西市になりました笑

確かに愛知県と岐阜県の県境にはありますが、もう少し名前の候補ありませんでしたかね...

愛知県といえば名古屋市や豊田市、犬山町や安城とかの方が知名度は高いですよね。

ということで、今回は私たちの住む街の魅力についてご紹介していきたいと思います。

あまり知られていないですが愛西市といえば、なんといっても蓮根の生産地で有名です。木曽川が近いため水源に困らず、土地を生かした栽培が可能です。そのため生産量は全国4位(昔は3位だったのですが、抜かされてしまいました...)

蓮根といえば煮物でしか使わないイメージあるかもしれませんが、意外とどんな料理にも使うことができます。地元でよく作られるのは蓮根餃子、蓮根ハンバーグ、蓮根のつみれなど。ひき肉と合わせることでもっちりかつシャキシャキした食感が楽しめます！

極め付けはこれ、蓮根の蒲焼です笑

蓮根をすり身にしてツナギと合わせ、海苔をうなぎの皮に見たてた郷土料理です。これがかなり美味しくてご飯何倍でもいけちゃいます！

愛西市と蓮根の魅力はこちらのサイトで詳しく書かれていますので、ご参照ください。 https://www.aisaikankou.jp/renkon_i/

それでは、また〜！